検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

乾物入門 食品知識ミニブックスシリーズ 増補改訂3版

著者名 蔀 一義／著
著者名ヨミ シトミ カズヨシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 1995.11

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009610013738
書誌種別 図書
書名 乾物入門 食品知識ミニブックスシリーズ 増補改訂3版
書名ヨミ カンブツ ニュウモン ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ 増補改訂3版
著者名 蔀 一義／著
著者名ヨミ シトミ カズヨシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 1995.11
ページ数・枚数 284p 図版12p
大きさ・形態 18cm
分類記号 619
内容紹介 日本独特の保存食である乾物の基礎知識を教える本。各種の乾物の歴史、料理法、流通形態、品種などをくわしく解説する。
件名1 乾物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010694205619//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん
原 ゆたか／さく… バーバパパのなつやすみ バーバパパのなつやすみ
アネット=チゾン… にじいろのさかな にじいろのさかな
マーカス・フィス… かいけつゾロリのおばけ大さくせん かいけつゾロリのおばけ大さくせん
原 ゆたか／さく… あしたからは名探偵 あしたからは名探偵
杉山 亮／作,中… かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリのおばけ大さくせん かいけつゾロリのおばけ大さくせん
原 ゆたか／さく… ますだくんのランドセル ますだくんのランドセル
武田 美穂／作・… わんぱくだんのロボットランド わんぱくだんのロボットランド
ゆきの ゆみこ／… 仮面山荘殺人事件 仮面山荘殺人事件
東野 圭吾／[著… どんなにきみがすきだかあててごらん どんなにきみがすきだかあててごらん
サム・マクブラッ… まあちゃんのながいかみ まあちゃんのながいかみ
たかどの ほうこ… 恐竜トリケラトプスとティラノサウル… 恐竜トリケラトプスとティラノサウル…
黒川 みつひろ／… トーマスのおきゃくさま トーマスのおきゃくさま
ウィルバート・オ… お月さまってどんなあじ? お月さまってどんなあじ?
ミヒャエル・グレ… ことばのこばこ ことばのこばこ
和田 誠／さく・… プラス暗示の心理学 プラス暗示の心理学
生月 誠／著 ぞくぞく村の妖精レロレロ ぞくぞく村の妖精レロレロ
末吉 暁子／作,… おおかみとしちひきのこやぎ　：　グ… おおかみとしちひきのこやぎ　：　グ…
グリム／[原作]… とうめい人間ジャン とうめい人間ジャン
寺村 輝夫／作,… さつまのおいも さつまのおいも
中川 ひろたか／… ドラえもん人物日本の歴史第1巻 ドラえもん人物日本の歴史第1巻
児玉 幸多／総監… ぶたばあちゃん ぶたばあちゃん
マーガレット・ワ… まんが榛名の歴史 まんが榛名の歴史
山田 えいし／漫… ゆうれいせんペサ ゆうれいせんペサ
寺村 輝夫／作,… とり残されて とり残されて
宮部 みゆき／著 妖怪の森 妖怪の森
水木 しげる／著 四字熟語100 四字熟語100
 絵で読む広島の原爆 絵で読む広島の原爆
那須 正幹／文,… くまさんくまさん くまさんくまさん
なかがわ りえこ… どうぶつえんガイド　：　よんでたの… どうぶつえんガイド　：　よんでたの…
あべ 弘士／さく… ドラえもん人物日本の歴史第4巻 ドラえもん人物日本の歴史第4巻
児玉 幸多／総監… 学習漫画 世界の伝記　：　…[32] 学習漫画 世界の伝記　：　…[32]
 アンパンマンとゆめのくに アンパンマンとゆめのくに
やなせ たかし／… 学習漫画 世界の伝記　：　…[34] 学習漫画 世界の伝記　：　…[34]
 耳をすませば 耳をすませば
柊 あおい／原作… だいじょうぶだいじょうぶ だいじょうぶだいじょうぶ
いとう ひろし／… コッコさんのおみせ コッコさんのおみせ
片山 健／さく・… カレーおばけのあかいぼうし カレーおばけのあかいぼうし
末吉 暁子／作,… せとうちたいこさんデパートいきタイ せとうちたいこさんデパートいきタイ
長野 ヒデ子／さ… 1ねん1くみ1ばんやるき 1ねん1くみ1ばんやるき
後藤 竜二／作,… ねこと友だち ねこと友だち
いとう ひろし／… ごきげんなすてご ごきげんなすてご
いとう ひろし／… ズッコケ愛の動物記 ズッコケ愛の動物記
那須 正幹／作,… どんぐりかいぎ どんぐりかいぎ
こうや すすむ／… のりもののかくれんぼ のりもののかくれんぼ
たけい しろう／… せかいのはてってどこですか? せかいのはてってどこですか?
アルビン・トゥレ… せかいいちうつくしいぼくの村 せかいいちうつくしいぼくの村
小林 豊／作・絵 しんくんとへんてこライオン しんくんとへんてこライオン
長 新太／作 ねむりの国のまじょ子 ねむりの国のまじょ子
藤 真知子／作,…
619　619
食べもののひみつ7 食べもののひみつ7
「食べもののひみ… 食べもののひみつ6 食べもののひみつ6
「食べもののひみ… 食べもののひみつ5 食べもののひみつ5
「食べもののひみ… 食べもののひみつ3 食べもののひみつ3
「食べもののひみ… 食べもののひみつ4 食べもののひみつ4
「食べもののひみ… 食べもののひみつ1 食べもののひみつ1
「食べもののひみ… 食べもののひみつ2 食べもののひみつ2
「食べもののひみ… すがたをかえるたべものしゃしん…18 すがたをかえるたべものしゃしん…18
宮崎 祥子／構成… 食べ物のひみつを教えます 麦・とう… 食べ物のひみつを教えます 麦・とう…
安達 修二／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…16 すがたをかえるたべものしゃしん…16
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…19 すがたをかえるたべものしゃしん…19
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…17 すがたをかえるたべものしゃしん…17
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…20 すがたをかえるたべものしゃしん…20
宮崎 祥子／構成… 干す　：　日本の天日干しをめぐる 干す　：　日本の天日干しをめぐる
西村 豊／写真・… だれでも起業できる農産加工実践ガイ… だれでも起業できる農産加工実践ガイ…
尾崎 正利／著 すがたをかえる食べもの　：　日本…4 すがたをかえる食べもの　：　日本…4
服部栄養料理研究… すがたをかえる食べもの　：　日本…1 すがたをかえる食べもの　：　日本…1
服部栄養料理研究… すがたをかえる食べもの　：　日本…2 すがたをかえる食べもの　：　日本…2
服部栄養料理研究… すがたをかえる食べもの　：　日本…3 すがたをかえる食べもの　：　日本…3
服部栄養料理研究… Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農… Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農…
尾崎 正利／著 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　：… 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　：…
小池 芳子／著 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み… 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…
星名 桂治／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…13 すがたをかえるたべものしゃしん…13
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…14 すがたをかえるたべものしゃしん…14
宮崎 祥子／構成… すがたをかえる食べものずかん　：　… すがたをかえる食べものずかん　：　…
石井 克枝／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…15 すがたをかえるたべものしゃしん…15
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…11 すがたをかえるたべものしゃしん…11
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…12 すがたをかえるたべものしゃしん…12
宮崎 祥子／構成… すがたをかえる食べもの1 すがたをかえる食べもの1
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの4 すがたをかえる食べもの4
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの2 すがたをかえる食べもの2
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの5 すがたをかえる食べもの5
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの6 すがたをかえる食べもの6
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの3 すがたをかえる食べもの3
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの7 すがたをかえる食べもの7
香西 みどり／監… 農家が教える手づくり加工・保存の知… 農家が教える手づくり加工・保存の知…
農山漁村文化協会… すがたをかえるたべものしゃしんえ…9 すがたをかえるたべものしゃしんえ…9
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…10 すがたをかえるたべものしゃしん…10
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…8 すがたをかえるたべものしゃしんえ…8
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…6 すがたをかえるたべものしゃしんえ…6
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…7 すがたをかえるたべものしゃしんえ…7
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…5 すがたをかえるたべものしゃしんえ…5
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…4 すがたをかえるたべものしゃしんえ…4
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…3 すがたをかえるたべものしゃしんえ…3
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…2 すがたをかえるたべものしゃしんえ…2
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…1 すがたをかえるたべものしゃしんえ…1
宮崎 祥子／構成… すべてがわかる!「乾物」事典　：　… すべてがわかる!「乾物」事典　：　…
家森 幸男／監修… 乾物と保存食材事典 乾物と保存食材事典
星名 桂治／監修 よくわかる加工特産品のつくり方、売… よくわかる加工特産品のつくり方、売…
鳥巣 研二／著
乾物
京都の乾物屋さんから教わるお出汁と… 京都の乾物屋さんから教わるお出汁と…
山下 由美子／監… ドライきのこの美味レシピ　：　人気… ドライきのこの美味レシピ　：　人気…
真藤 舞衣子／著… きちんと、おいしい!乾物レシピ　：… きちんと、おいしい!乾物レシピ　：…
石原 洋子／著 キッチンからはじめるSDGs　：　… キッチンからはじめるSDGs　：　…
サカイ 優佳子／… ドライフルーツとナッツの教科書 ドライフルーツとナッツの教科書
井上 嘉文／著 ワタナベマキのいまどき乾物料理 ワタナベマキのいまどき乾物料理
ワタナベ マキ／… はじめてのドライフード　：　うまみ… はじめてのドライフード　：　うまみ…
CAMMOC／著 干し野菜百科　：　野菜66種の切り… 干し野菜百科　：　野菜66種の切り…
濱田 美里／著 有元葉子 乾物　：　切り干し大根、… 有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…
有元 葉子／著 干す　：　日本の天日干しをめぐる 干す　：　日本の天日干しをめぐる
西村 豊／写真・… 和食のだしは海のめぐみ3 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ1 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 超快腸!ドライマンゴーをヨーグルト… 超快腸!ドライマンゴーをヨーグルト…
DRYandPE… 干物料理帖　：　手間、塩いらずでう… 干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…
うすい はなこ／… 海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ… 海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ…
西田 百代／写真… 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 乾物マジックレシピ 乾物マジックレシピ
サカイ 優佳子／… 温まって、おいしいフォンダンウォー… 温まって、おいしいフォンダンウォー…
楊 さちこ／著 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み… 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…
星名 桂治／監修 47都道府県・乾物/干物百科 47都道府県・乾物/干物百科
星名 桂治／著 毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ　… 毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ　…
サカイ 優佳子／… チリメンモンスターのひみつ　：　さ… チリメンモンスターのひみつ　：　さ…
きしわだ自然資料… 干したから… 干したから…
森枝 卓士／写真… ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ… ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ…
DRYandPE… 干し野菜のラクうまレシピ　：　しっ… 干し野菜のラクうまレシピ　：　しっ…
な すんじゃ／著 おうちで乾物イタリアン　：　和食だ… おうちで乾物イタリアン　：　和食だ…
日高 良実／[著… 干物の機能と科学 干物の機能と科学
滝口 明秀／編,… だし=うま味の事典 だし=うま味の事典
星名 桂治／著,… 基礎から始める釣魚で作る!干物入門 基礎から始める釣魚で作る!干物入門
「つり情報」編集… すべてがわかる!「乾物」事典　：　… すべてがわかる!「乾物」事典　：　…
家森 幸男／監修… 乾物の本 乾物の本
南風食堂／著 老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レ… 老舗乾物問屋浅草・萬藤の乾物上手レ…
植松 美恵子／著 毎日使える干し野菜レシピ　：　朝か… 毎日使える干し野菜レシピ　：　朝か…
田中 可奈子／著 まいにちドライフルーツ　：　キレイ… まいにちドライフルーツ　：　キレイ…
福田 淳子／著 干しえのきダイエット　：　おいしく… 干しえのきダイエット　：　おいしく…
廣田 有希／著,… 富澤商店の料理だより　：　おうちで… 富澤商店の料理だより　：　おうちで…
富澤商店／監修 乾物でごちそう　：　毎日のあたらし… 乾物でごちそう　：　毎日のあたらし…
川上 文代／著 毎日食べたい!社員公認フルグラレシ… 毎日食べたい!社員公認フルグラレシ…
カルビー株式会社… 乾しいたけ　：　千年の歴史をひもと… 乾しいたけ　：　千年の歴史をひもと…
小川 武廣／著 すぐにおいしい!缶詰・乾物レシピ　… すぐにおいしい!缶詰・乾物レシピ　…
小田 真規子／著 乾物のレシピ　：　「太陽の恵み」を… 乾物のレシピ　：　「太陽の恵み」を…
引頭 佐知／著 日本の食材帖乾物レシピ　：　常備も… 日本の食材帖乾物レシピ　：　常備も…
三浦 理代／監修… おうちでおいしい乾物・豆・ごはんの… おうちでおいしい乾物・豆・ごはんの…
奥 瑞恵／著 小ざかな干物の味 小ざかな干物の味
北大路 魯山人／… 干し野菜で作る小さなおつまみ　：　… 干し野菜で作る小さなおつまみ　：　…
廣田 有希／著 干し野菜の作り方&レシピ104　：… 干し野菜の作り方&レシピ104　：…
重信 初江／著 野菜をひと干しきょうの一皿 野菜をひと干しきょうの一皿
前沢 リカ／著 乾物と保存食材事典 乾物と保存食材事典
星名 桂治／監修 干し野菜をはじめよう　：　太陽の香… 干し野菜をはじめよう　：　太陽の香…
廣田 有希／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。