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書誌情報サマリ

書名

燻製づくり太鼓判 Home smoker's recipes Cooking & outdoor 遊び尽くし

著者名 大海 淳／著
著者名ヨミ オオウミ ジュン
出版者 創森社
出版年月 1995.12

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タイトルコード 1009510087884
書誌種別 図書
書名 燻製づくり太鼓判 Home smoker's recipes Cooking & outdoor 遊び尽くし
書名ヨミ クンセイズクリ タイコバン ホーム スモーカーズ レシピズ クッキング アンド アウトドア アソビツクシ
著者名 大海 淳／著
著者名ヨミ オオウミ ジュン
出版者 創森社
出版年月 1995.12
ページ数・枚数 157p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-88340-016-6
分類記号 596.3
内容紹介 アウトドアやホームメイドの流行と共に、燻製作りにチャレンジする人が増えている。深い味わいのビーフジャーキーや牛タンのスモークからスモークドチーズまで、素人でもOKのレシピばかり。
著者紹介 1943年愛知県生まれ。早稲田大学卒業。フリーランスのエディトリアル・ディレクターのかたわら、エッセイスト、野遊び作家として活躍中。著書に「冒険術入門」「山野草を食べる」など。
件名1 料理-肉



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210268494596//Aﾐｽ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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