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書誌情報サマリ

書名

台所の文化史 りぶらりあ選書

著者名 モリー・ハリスン／著
著者名ヨミ モリー ハリスン
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310043514
書誌種別 図書
書名 台所の文化史 りぶらりあ選書
書名ヨミ ダイドコロ ノ ブンカシ リブラリア センショ
著者名 モリー・ハリスン／著 　 小林 祐子／訳
著者名ヨミ モリー ハリスン　コバヤシ ユウコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1993.11
ページ数・枚数 15,253,8p 図版32p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-588-02152-4
分類記号 590.2
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
著者紹介 1941年から70年まで風俗・生活の展示常設館であるロンドン・ジェフリ博物館の館長を務める。邦訳書に「買い物の社会史」がある。
件名1 台所-歴史



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114953234590.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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