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書誌情報サマリ

書名

菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163

著者名 横田 秀夫／著
著者名ヨミ ヨコタ ヒデオ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1001010521752
書誌種別 図書
書名 菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163
書名ヨミ カシ コウボウ オークウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート ヒャクロクジュウサン
著者名 横田 秀夫／著
著者名ヨミ ヨコタ ヒデオ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.2
ページ数・枚数 151p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-388-06069-6
分類記号 596.65
内容紹介 小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。
著者紹介 1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京ペストリーシェフ等を経て、「菓子工房オークウッド」を独立開業。同敷地内に「オークウッドカフェ」をオープン。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212580509596.65//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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