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書誌情報サマリ

書名

おくむらあやおふるさとの伝承料理 2 打ったり練ったりそばとうどん

著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.2

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タイトルコード 1000610147536
書誌種別 図書
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 2 打ったり練ったりそばとうどん
書名ヨミ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ ウッタリ ネッタリ ソバ ト ウドン
著者名 奥村 彪生／文
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.2
ページ数・枚数 32p
大きさ・形態 27cm
ISBN 4-540-05254-3
分類記号 383.81
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。2では、そばとうどんをとりあげ、穀物を粉にすることで多様に広がる味の世界を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「奥村彪生の「ごはん道楽」」などがある。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根082052284438//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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