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書誌情報サマリ

書名

微生物の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス

著者名 中島 春紫／著
著者名ヨミ ナカジマ ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040277394
書誌種別 図書
書名 微生物の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス
書名ヨミ ビセイブツ ノ カガク ビー アンド ティー ブックス オモシロ サイエンス
著者名 中島 春紫／著
著者名ヨミ ナカジマ ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7
ページ数・枚数 142p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-526-07108-9
分類記号 465
内容紹介 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
著者紹介 1960年東京都生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了(農学博士)。明治大学農学部農芸化学科教授。共著に「図解微生物学入門」などがある。
件名1 微生物学



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根0811747382465//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915244127465//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1211784855465//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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