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書誌情報サマリ

書名

シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録

著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050406980
書誌種別 図書
書名 シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録
書名ヨミ シェフタチ ノ コロナカ ミチ ナキ ミチ オ ユク サンジュウヨニン ノ キロク
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数・枚数 381p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-16-391368-1
分類記号 673.97
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名1 飲食店



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115360389673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 志村　1012074013673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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