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書誌情報サマリ

書名

「お通し」はなぜ必ず出るのか ビジネスは飲食店に学べ 新潮新書 316

著者名 子安 大輔／著
著者名ヨミ コヤス ダイスケ
出版者 新潮社
出版年月 2009.5

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タイトルコード 1000910456500
書誌種別 図書
書名 「お通し」はなぜ必ず出るのか ビジネスは飲食店に学べ 新潮新書 316
書名ヨミ オトオシ ワ ナゼ カナラズ デル ノカ ビジネス ワ インショクテン ニ マナベ シンチョウ シンショ 316
著者名 子安 大輔／著
著者名ヨミ コヤス ダイスケ
出版者 新潮社
出版年月 2009.5
ページ数・枚数 206p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-10-610316-2
分類記号 673.97
内容紹介 飲食店には製造、小売、サービス、流通等、あらゆる要素が詰まっている。様々なケースを分析し、成功するビジネスモデルを探る。すべてのビジネスに通じる「繁盛のセオリー」が明快にわかる一冊。
著者紹介 1976年生まれ。東京大学経済学部卒業。博報堂を経て飲食業界へ転身。株式会社カゲン取締役。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに広く携わる。
件名1 飲食店



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0911192677159/ｲ/図書一般開架貸出可在庫　  ○

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