検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

ジャガイモの歴史 「食」の図書館

著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
出版者 原書房
出版年月 2014.6

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000040373216
書誌種別 図書
書名 ジャガイモの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ ジャガイモ ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ アンドルー F スミス　タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2014.6
ページ数・枚数 181p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05068-0
分類記号 616.8
内容紹介 ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。
著者紹介 「食」の専門家。ニューヨーク市ニュースクール大学で食の歴史に関する講義を行なっている。著書に「ハンバーガーの歴史」など。
件名1 ばれいしょ-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114068251616.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 西台　0911308232616//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1986
わすれられないおくりもの わすれられないおくりもの
スーザン・バーレ… きゅっきゅっきゅっ きゅっきゅっきゅっ
林 明子／さく おててがでたよ おててがでたよ
林 明子／さく くつくつあるけ くつくつあるけ
林 明子／さく ねこがいっぱい ねこがいっぱい
グレース・スカー… はしれ!とうほくしんかんせん はしれ!とうほくしんかんせん
関根 栄一／ぶん… おふろだ、おふろだ! おふろだ、おふろだ!
わたなべ しげお… よういどん よういどん
わたなべ しげお… アッチのオムレツぽぽぽぽぽ〜ん アッチのオムレツぽぽぽぽぽ〜ん
角野 栄子／さく… ＮＨＫ　名曲アルバム　第１６集　：… ＮＨＫ　名曲アルバム　第１６集　：…
 おつきさまこんばんは おつきさまこんばんは
林 明子／さく 思考の整理学 思考の整理学
外山 滋比古／著 おばけのソッチおよめさんのまき おばけのソッチおよめさんのまき
角野 栄子／さく… 1から100までのえほん 1から100までのえほん
たむら たいへい… つりばしゆらゆら つりばしゆらゆら
もりやま みやこ… おやすみ おやすみ
なかがわ りえこ… つきよ つきよ
長 新太／さく おばけのソッチおよめさんのまき おばけのソッチおよめさんのまき
角野 栄子／さく… どきどきよぼうちゅうしゃ どきどきよぼうちゅうしゃ
小林 まさこ／さ… 三びきのこぶた（紙芝居） 三びきのこぶた（紙芝居）
川崎 大治／脚本… ぼくひこうきにのったんだ ぼくひこうきにのったんだ
わたなべ しげお… しらゆきひめ（紙芝居） しらゆきひめ（紙芝居）
八木田 宣子／脚… おとうさんあそぼう おとうさんあそぼう
わたなべ しげお… ごんぎつね ごんぎつね
新美 南吉／作,… あかずきんちゃん（紙芝居） あかずきんちゃん（紙芝居）
ヴィルヘルム・グ… ねずみのさかなつり ねずみのさかなつり
山下 明生／作,… おはよう おはよう
なかがわ りえこ… いぬがいっぱい いぬがいっぱい
グレース・スカー… ブタヤマさんたらブタヤマさん ブタヤマさんたらブタヤマさん
長 新太／さく くまたくんちのじどうしゃ くまたくんちのじどうしゃ
わたなべ しげお… ぴょこたんのなぞなぞなつやすみ ぴょこたんのなぞなぞなつやすみ
このみ ひかる／… ぴょこたんのなぞなぞ十二支あそび ぴょこたんのなぞなぞ十二支あそび
このみ ひかる／… あしたプールだがんばるぞ あしたプールだがんばるぞ
寺村 輝夫／さく… 旅の絵本[1] 旅の絵本[1]
安野 光雅／[著… はだかのおうさま（紙芝居） はだかのおうさま（紙芝居）
Ｈ．Ｃ．アンデル… サンタクロースっているんでしょうか… サンタクロースっているんでしょうか…
[フランシス=P… くんちゃんのだいりょこう くんちゃんのだいりょこう
ドロシー・マリノ… ズッコケ恐怖体験 ズッコケ恐怖体験
那須 正幹／作,… ことわざ絵本[Part1] ことわざ絵本[Part1]
五味 太郎／著 うわさのズッコケ株式会社 うわさのズッコケ株式会社
那須 正幹／作,… けんた・うさぎ　：　子どもとお母さ… けんた・うさぎ　：　子どもとお母さ…
中川 李枝子／さ… カンガルー日和 カンガルー日和
村上 春樹／[著… ともだちほしいなおおかみくん ともだちほしいなおおかみくん
さくら ともこ／… ほうれんそうマンのようかいじま ほうれんそうマンのようかいじま
みづしま 志穂／… 現代世界の美術　：　アート・ギ…17 現代世界の美術　：　アート・ギ…17
中山 公男／編集… ワイルド・イン・ザ・ストリ－ツ ワイルド・イン・ザ・ストリ－ツ
ボン・ジョヴィ／… ぼくのお姉さん ぼくのお姉さん
丘 修三／著,か… 夜明けの辻 夜明けの辻
山本 周五郎／著 言葉図鑑　：　ことばがいっぱい3 言葉図鑑　：　ことばがいっぱい3
五味 太郎／監修… ぼくそらをさわってみたいんだ ぼくそらをさわってみたいんだ
さとう わきこ／…
404　404
SFは実現可能か?　：　ワープ・人… SFは実現可能か?　：　ワープ・人…
 絵と図でわかる科学事典　：　星の誕… 絵と図でわかる科学事典　：　星の誕…
カミーユ・ジュゾ… サイエンスの学校　：　わかりやすく… サイエンスの学校　：　わかりやすく…
 この世界を科学で眺めたら　：　真理… この世界を科学で眺めたら　：　真理…
吉田 伸夫／著 村上陽一郎の<科学・技術と社会>論… 村上陽一郎の<科学・技術と社会>論…
柿原 泰／編,加… 10歳からの科学の常識100　：　… 10歳からの科学の常識100　：　…
池上 彰／監修 科学的思考入門 科学的思考入門
植原 亮／著 これからの社会を考えるための科学講… これからの社会を考えるための科学講…
池内 了／著 身近なサイエンスQ&A　：　日英対… 身近なサイエンスQ&A　：　日英対…
田中 忠芳／著,… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
ガリレオ工房／監… 嫌われ王対決ヴィランの言い分 嫌われ王対決ヴィランの言い分
NHK「ヴィラン… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
ガリレオ工房／監… フェイクニュース時代の科学リテラシ… フェイクニュース時代の科学リテラシ…
竹内 薫／[著] つかめ!理科ダマン8 つかめ!理科ダマン8
シン テフン／作… ぐんぐん考える力を育むかがくクイズ… ぐんぐん考える力を育むかがくクイズ…
国立科学博物館／… 科学のなぞときマジカル・メイズ4 科学のなぞときマジカル・メイズ4
シアン・グリフィ… そのギモン、カガクのチカラで答えま… そのギモン、カガクのチカラで答えま…
日本経済新聞社編… 世界のかけら図鑑 世界のかけら図鑑
古河 郁／著 ジュニア空想科学読本29 ジュニア空想科学読本29
柳田 理科雄／著… 「この世でいちばん」を科学する　：… 「この世でいちばん」を科学する　：…
デイヴィッド・ダ… 「複雑系」が世界の見方を変える　：… 「複雑系」が世界の見方を変える　：…
ニール・シース／… 科学のなぞときマジカル・メイズ3 科学のなぞときマジカル・メイズ3
シアン・グリフィ… 身のまわりの不思議を科学する　：　… 身のまわりの不思議を科学する　：　…
古崎 新太郎／著 サはサイエンスのサ サはサイエンスのサ
鹿野 司／著 ジュニア空想科学読本29 ジュニア空想科学読本29
柳田 理科雄／著… 世界のかけら図鑑 世界のかけら図鑑
古河 郁／著 サイエンス探偵団2 サイエンス探偵団2
サイエンス倶楽部… 科学のなぞときマジカル・メイズ2 科学のなぞときマジカル・メイズ2
シアン・グリフィ… 新科学論議下 新科学論議下
ガリレオ・ガリレ… 頭がよくなる!かがくのおんどく　：… 頭がよくなる!かがくのおんどく　：…
土居 正博／監修 新科学論議上 新科学論議上
ガリレオ・ガリレ… つかめ!理科ダマン7 つかめ!理科ダマン7
シン テフン／作… SIZE　：　世界の真実は「大きさ… SIZE　：　世界の真実は「大きさ…
バーツラフ・シュ… マンガと動画で楽しむオールカラー科… マンガと動画で楽しむオールカラー科…
レイユール／監修 科学のおんどく　：　考える力がぐん… 科学のおんどく　：　考える力がぐん…
篠原 菊紀／監修… 科学のなぞときマジカル・メイズ1 科学のなぞときマジカル・メイズ1
シアン・グリフィ… もっと知りたい!「科学の…PART9 もっと知りたい!「科学の…PART9
永田 恭介／監修… エビデンスを嫌う人たち　：　科学否… エビデンスを嫌う人たち　：　科学否…
リー・マッキンタ… たのしい!かがくのおはなし1年生 たのしい!かがくのおはなし1年生
横山 正／監修 たのしい!科学のおはなし2年生 たのしい!科学のおはなし2年生
横山 正／監修 科学名著図鑑第2巻 科学名著図鑑第2巻
 禁断の世界　：　科学で解き明かす、… 禁断の世界　：　科学で解き明かす、…
エリカ・エンゲル… 神秘的じゃない女たち 神秘的じゃない女たち
イム ソヨン／著… つかめ!理科ダマン6 つかめ!理科ダマン6
シン テフン／作… さわって学べる科学図鑑 さわって学べる科学図鑑
探究学舎／日本語… 幸せになるためのサイエンス脳のつく… 幸せになるためのサイエンス脳のつく…
武田 邦彦／著 ファラデーのつくった世界!　：　ロ… ファラデーのつくった世界!　：　ロ…
藤嶋 昭／著,落… 13歳からの初耳の科学　：　知って… 13歳からの初耳の科学　：　知って…
ラリー・シェッケ… センス・オブ・ワンダー センス・オブ・ワンダー
レイチェル・カー… かがくでなぞときどうわのふしぎ50… かがくでなぞときどうわのふしぎ50…
川村 康文／著,…
科学
最強に面白い中高理科 最強に面白い中高理科
武村 政春／監修… SFは実現可能か?　：　ワープ・人… SFは実現可能か?　：　ワープ・人…
 お母さんとお父さんのための子どもの… お母さんとお父さんのための子どもの…
橋本 浩／著 中学校の公民が1冊でしっかりわかる… 中学校の公民が1冊でしっかりわかる…
蔭山 克秀／著 絵と図でわかる科学事典　：　星の誕… 絵と図でわかる科学事典　：　星の誕…
カミーユ・ジュゾ… 天変地異のオープンサイエンス　：　… 天変地異のオープンサイエンス　：　…
矢守 克也／編 サイエンスの学校　：　わかりやすく… サイエンスの学校　：　わかりやすく…
 「あな」の本　：　地下から宇宙まで… 「あな」の本　：　地下から宇宙まで…
ノラ・ニッカム／… この世界を科学で眺めたら　：　真理… この世界を科学で眺めたら　：　真理…
吉田 伸夫／著 教える技術　：　行動科学を使ってで… 教える技術　：　行動科学を使ってで…
石田 淳／著 みんなが知りたい脳と心のつながり　… みんなが知りたい脳と心のつながり　…
坂本 敏郎／著,… 家庭でできる驚き実験!おもしろ!ふ… 家庭でできる驚き実験!おもしろ!ふ…
久保 利加子／著 死者とテクノロジー 死者とテクノロジー
中島 岳志／編,… 村上陽一郎の<科学・技術と社会>論… 村上陽一郎の<科学・技術と社会>論…
柿原 泰／編,加… 子どもの歯と口の健康法　：　指導校… 子どもの歯と口の健康法　：　指導校…
江口 康久万／著 これからの公共政策学7 これからの公共政策学7
佐野 亘／監修,… 見るだけIT用語図鑑300　：　新… 見るだけIT用語図鑑300　：　新…
草野 俊彦／著 10歳からの科学の常識100　：　… 10歳からの科学の常識100　：　…
池上 彰／監修 ビジネスパーソンが知っておくべき「… ビジネスパーソンが知っておくべき「…
藤原 進之介／著 ギズモード・ジャパンのテック教室　… ギズモード・ジャパンのテック教室　…
ギズモード・ジャ… 最強に面白い単位と法則 最強に面白い単位と法則
和田 純夫／監修 科学的思考入門 科学的思考入門
植原 亮／著 幼児から小学校低学年までの子どもが… 幼児から小学校低学年までの子どもが…
サイエンス倶楽部… 子どもがアレルギーと言われたら読む… 子どもがアレルギーと言われたら読む…
竹中 恭子／著,… 子どものスキンケア・メイク 子どものスキンケア・メイク
秋山 浩子／文,… 疫病と人文学　：　あらがい、書きと… 疫病と人文学　：　あらがい、書きと…
藤原 辰史／編,… これからの社会を考えるための科学講… これからの社会を考えるための科学講…
池内 了／著 からだの「衰え」は口から 歯と健康… からだの「衰え」は口から 歯と健康…
水口 俊介／著 無知学への招待　：　<知らないこと… 無知学への招待　：　<知らないこと…
鶴田 想人／編著… 目の健康寿命　：　40代からはじめ… 目の健康寿命　：　40代からはじめ…
下内 昭人／著 60分でわかる!情報Ⅰ超入門 60分でわかる!情報Ⅰ超入門
リブロワークス／… 政策の哲学 政策の哲学
中野 剛志／著 身近なもので楽しむ!おもしろ!ふし… 身近なもので楽しむ!おもしろ!ふし…
久保 利加子／著 だれでもかんたん!たのしい!科学の… だれでもかんたん!たのしい!科学の…
すずき まどか／… 身近なサイエンスQ&A　：　日英対… 身近なサイエンスQ&A　：　日英対…
田中 忠芳／著,… 2040年の防災DX 2040年の防災DX
村上 建治郎／著 年表で見る科学の歴史図鑑 年表で見る科学の歴史図鑑
DK社／編,井山… 質感科学ハンドブック 質感科学ハンドブック
小松 英彦／編,… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
ガリレオ工房／監… 妖怪とふしぎな実験　：　理科が好き… 妖怪とふしぎな実験　：　理科が好き…
ガリレオ工房／監… 嫌われ王対決ヴィランの言い分 嫌われ王対決ヴィランの言い分
NHK「ヴィラン… 「情報」用語活用辞典 「情報」用語活用辞典
小山 透／編著 るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!… るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
ガリレオ工房／監… 子どもの一生を決める花粉症対策 子どもの一生を決める花粉症対策
村川 哲也／著 科学者の流儀　：　それでも研究はや… 科学者の流儀　：　それでも研究はや…
渡辺 政隆／編 まちづくりゲームカタログ　：　研修… まちづくりゲームカタログ　：　研修…
安藤 哲也／著 理系のための読解術入門　：　文の構… 理系のための読解術入門　：　文の構…
西出 利一／著 教養としての社会科学　：　多様な視… 教養としての社会科学　：　多様な視…
杏林大学総合政策… 数学の美　：　情報を支える数理の世… 数学の美　：　情報を支える数理の世…
呉 軍／著,持橋… フェイクニュース時代の科学リテラシ… フェイクニュース時代の科学リテラシ…
竹内 薫／[著]
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。