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書誌情報サマリ

書名

粋を食す 江戸の蕎麦文化

著者名 花房 孝典／著
著者名ヨミ ハナフサ タカノリ
出版者 天夢人
出版年月 2018.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050163310
書誌種別 図書
書名 粋を食す 江戸の蕎麦文化
書名ヨミ イキ オ ショクス エド ノ ソバ ブンカ
著者名 花房 孝典／著
著者名ヨミ ハナフサ タカノリ
出版者 天夢人
出版年月 2018.10
ページ数・枚数 237p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-635-82074-5
分類記号 383.81
内容紹介 二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
著者紹介 1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。
件名1 そば-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114781164383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0712004251383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811887302383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0915376671383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 志村　1011815696383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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