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書誌情報サマリ

書名

おうちリゾット 手軽においしい!イタリアン

著者名 橋本 学／著
著者名ヨミ ハシモト ガク
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1001010595294
書誌種別 図書
書名 おうちリゾット 手軽においしい!イタリアン
書名ヨミ オウチ リゾット テガル ニ オイシイ イタリアン
著者名 橋本 学／著
著者名ヨミ ハシモト ガク
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.10
ページ数・枚数 79p
大きさ・形態 24cm
ISBN 978-4-309-28228-2
分類記号 596.3
内容紹介 カンタンなのにプロの味! リゾットの基本から、ブロードベース、クリームベース、ミートソースベース、トマトベース、変わり種まで、リゾット専門店のシェフが直伝の47レシピを紹介する。
著者紹介 1982年生まれ。北海道出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、シドニーのイタリアンレストランで修業。2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業する。
件名1 米飯



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113878548596.3//Aｷｲ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 志村　1011337832596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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