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書誌情報サマリ

書名

シチリア 海と大地の味

著者名 日高 良実／著
著者名ヨミ ヒダカ ヨシミ
出版者 文化出版局
出版年月 1997.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710056393
書誌種別 図書
書名 シチリア 海と大地の味
書名ヨミ シチリア ウミ ト ダイチ ノ アジ
著者名 日高 良実／著 　 長本 和子／著
著者名ヨミ ヒダカ ヨシミ　ナガモト カズコ
出版者 文化出版局
出版年月 1997.10
ページ数・枚数 96p
大きさ・形態 23cm
ISBN 4-579-20595-2
分類記号 596.23
内容紹介 土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。
著者紹介 1957年兵庫県生まれ。イタリアンレストラン「アクアパッツァ」総料理長。
件名1 料理(西洋)-イタリア



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210389919596//Aｷｲ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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