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書誌情報サマリ

書名

語り合うにっぽんの知恵

著者名 高田 公理／著
著者名ヨミ タカダ マサトシ
出版者 創元社
出版年月 2010.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1001010570843
書誌種別 図書
書名 語り合うにっぽんの知恵
書名ヨミ カタリアウ ニッポン ノ チエ
著者名 高田 公理／著
著者名ヨミ タカダ マサトシ
出版者 創元社
出版年月 2010.7
ページ数・枚数 262p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-422-23027-6
分類記号 361.5
内容紹介 調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
著者紹介 1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
件名1 日本



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113864272361.5//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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