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書誌情報サマリ

書名

砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版

著者名 築地正本／監修
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1001010552996
書誌種別 図書
書名 砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
書名ヨミ トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ キソ カラ ジッセン マデ スベテ ガ ワカル ケッテイバン
著者名 築地正本／監修
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-416-81033-0
分類記号 581.7
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
件名1 包丁



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113862242581.7//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212597629581//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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