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書誌情報サマリ

書名

日本の食・100年<たべる> 食の文化フォーラム

著者名 田村 真八郎／編
著者名ヨミ タムラ シンパチロウ
出版者 ドメス出版
出版年月 1998.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810046324
書誌種別 図書
書名 日本の食・100年<たべる> 食の文化フォーラム
書名ヨミ ニホン ノ ショク ヒャクネン タベル ショク ノ ブンカ フォーラム
著者名 田村 真八郎／編 　 石毛 直道／編
著者名ヨミ タムラ シンパチロウ　イシゲ ナオミチ
出版者 ドメス出版
出版年月 1998.10
ページ数・枚数 251p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-8107-0487-4
分類記号 383.81
内容紹介 20世紀の100年の間、「食」という場面でどのような変化・違いが起こってきたかを、「食」と科学技術、健康、給食、家庭の食卓など多面的にとりあげ、興味深く論じる講演・討論集。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010789294383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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