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書誌情報サマリ

書名

築地じこみの魚の肴

著者名 生田 與克／著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.12

蔵書情報

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書誌詳細

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タイトルコード 1000910513800
書誌種別 図書
書名 築地じこみの魚の肴
書名ヨミ ツキジジコミ ノ サカナ ノ サカナ
著者名 生田 與克／著 　 小関 敦之／著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ　コセキ アツシ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.12
ページ数・枚数 135p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-487-80413-9
分類記号 596.35
内容紹介 クジラベーコンからし和え、イカの3色お刺身、素揚げ豆アジ、アワビステーキ…。テレビ等で人気の築地中卸社長・生田與克と築地王・小関敦之が、ひと手間、ひと工夫でぐっと美味しくなる魚のおつまみを紹介する。
著者紹介 1962年東京生まれ。築地マグロ仲卸「鈴与」三代目。著書に「日本一うまい魚の食べ方」他。
件名1 料理-魚



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 清水　0310830193596//Aｷﾐ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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