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書誌情報サマリ

書名

旬をおいしく楽しむチーズの事典 ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド

著者名 本間 るみ子／著
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2010.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000910512983
書誌種別 図書
書名 旬をおいしく楽しむチーズの事典 ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド
書名ヨミ シュン オ オイシク タノシム チーズ ノ ジテン ナチュラル チーズ ヒャクナナジュウサンシュ ノ シキベツ ガイド
著者名 本間 るみ子／著
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2010.1
ページ数・枚数 239p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8163-4749-8
分類記号 648.18
内容紹介 長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、173種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
著者紹介 株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。
件名1 チーズ



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212624630648//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 高島平0612628240648.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915130708648//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1211643706648//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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