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書名

パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック

著者名 デイヴ・アーノルド/著
著者名ヨミ デイヴ アーノルド
出版者 楽工社
出版年月 2016.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040601681
書誌種別 図書
書名 パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
書名ヨミ パーフェクト カクテル ニューヨーク サイセンタン バー ノ スーパー テクニック
著者名 デイヴ・アーノルド/著   岸 久/日本語版監修   二階堂 行彦/訳
著者名ヨミ デイヴ アーノルド キシ ヒサシ ニカイドウ ユキヒコ
出版者 楽工社
出版年月 2016.6
ページ数・枚数 441p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-903063-74-4
分類記号 596.7
内容紹介 シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。
著者紹介 エール大学(哲学専攻)とコロンビア大学(パフォーマンス専攻)を卒業。ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、ブッカー・アンド・ダックスを経営するバーテンダー。
件名1 カクテル



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114630800596.7//図書一般開架貸出可在庫  

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