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書誌情報サマリ

書名

ピクルスの絵本 つくってあそぼう 35

著者名 みやお しげお／へん
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000910488186
書誌種別 図書
書名 ピクルスの絵本 つくってあそぼう 35
書名ヨミ ピクルス ノ エホン ツクッテ アソボウ 35
著者名 みやお しげお／へん 　 かわむら ふゆみ／え
著者名ヨミ ミヤオ シゲオ　カワムラ フユミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.9
ページ数・枚数 36p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-540-08214-6
分類記号 596.3
内容紹介 発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。
著者紹介 1949年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞(技術賞)ほか受賞。著書に「漬物入門」など。
件名1 漬物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　012112593559//図書児童開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　022082134759//図書児童開架貸出可在庫　  ○
3 蓮根　042059679459//図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 氷川　052062288159//図書児童開架貸出可在庫　  ○
5 東板橋072046472459//図書児童開架貸出可在庫　  ○
6 小茂根082053111059//図書児童開架貸出可在庫　  ○
7 西台　092502451559//図書児童開架貸出可在庫　  ○
8 志村　102031422759//N図書児童開架貸出可在庫　  ○
9 成増　122052302059//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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