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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理の基本 2 本格ソースから定番メニューまで

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 新星出版社
出版年月 2005.4

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タイトルコード 1000510061267
書誌種別 図書
書名 イタリア料理の基本 2 本格ソースから定番メニューまで
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ キホン ホンカク ソース カラ テイバン メニュー マデ
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 新星出版社
出版年月 2005.4
ページ数・枚数 223p
大きさ・形態 24cm
ISBN 4-405-09126-9
分類記号 596.23
内容紹介 本格ソースから、前菜、パスタ、リゾット&ニョッキ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、ドリンクまで、日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が役に立つ基本レシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。83年西麻布に「アルポルト」開店。04年東京駅八重洲北口に「DONアルポルト」オープン。テレビや雑誌、料理教室など多方面で活躍。
件名1 料理(西洋)-イタリア



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210902767596//Aｷｲ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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