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書誌情報サマリ

書名

京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦 Shotor Library

著者名 杉本 節子／著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 小学館
出版年月 2008.6

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タイトルコード 1000810363488
書誌種別 図書
書名 京町家・杉本家の献立帖 旨いおかずの暦 Shotor Library
書名ヨミ キョウマチヤ スギモト ケ ノ コンダテチョウ ウマイ オカズ ノ コヨミ ショトル ライブラリー
著者名 杉本 節子／著
著者名ヨミ スギモト セツコ
出版者 小学館
出版年月 2008.6
ページ数・枚数 158p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-09-343253-5
分類記号 596.21
内容紹介 野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。京都の商屋が100年、200年と守り続けてきた食、おばんざいを紹介。くだんの料理に手軽でおいしく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。
著者紹介 京都文教短期大学家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長。保存会運営に携わる傍ら、京の食文化に関する料理教室や出版活動を行う。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711657669596//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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