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書誌情報サマリ

書名

食品偽装 起こさないためのケーススタディ

著者名 新井 ゆたか／共著
著者名ヨミ アライ ユタカ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000810394885
書誌種別 図書
書名 食品偽装 起こさないためのケーススタディ
書名ヨミ ショクヒン ギソウ オコサナイ タメ ノ ケース スタディ
著者名 新井 ゆたか／共著 　 中村 啓一／共著 　 神井 弘之／共著
著者名ヨミ アライ ユタカ　ナカムラ ケイイチ　カミイ ヒロユキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数・枚数 8,262p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-324-08571-4
分類記号 588.09
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。
件名1 食品工業



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011276870588.0//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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