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書誌情報サマリ

書名

健康を守る新型日本食 Japanese foods as number 1

著者名 井土 貴司／著
著者名ヨミ イド タカシ
出版者 三水社
出版年月 1995.2

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タイトルコード 1009510005829
書誌種別 図書
書名 健康を守る新型日本食 Japanese foods as number 1
書名ヨミ ケンコウ オ マモル シンガタ ニホンショク ジャパニーズ フーズ アズ ナンバーワン
著者名 井土 貴司／著
著者名ヨミ イド タカシ
出版者 三水社
出版年月 1995.2
ページ数・枚数 215p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-915607-74-7
分類記号 498.5
内容紹介 いま子供たちの8%がアトピーに悩まされている。健康食とされる日本食だが、それは平均値でのこと。30歳以下では欧米化が進み、コレステロール値は米国以上とか。著者は長寿村・棡原を訪ね、新型日本食を提案する。
著者紹介 1930年広島県生まれ。水産講習所製造科卒業後、キューピー入社。86年食糧問題研究所設立。著書に「食品産業の大転換期」「胃袋戦争」「タマゴ屋さんが書いたタマゴの本」など。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0710903801498.5//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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