検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

食卓から地球環境がみえる 食と農の持続可能性 地球研叢書

著者名 湯本 貴和／編
著者名ヨミ ユモト タカカズ
出版者 昭和堂
出版年月 2008.3

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000810352516
書誌種別 図書
書名 食卓から地球環境がみえる 食と農の持続可能性 地球研叢書
書名ヨミ ショクタク カラ チキュウ カンキョウ ガ ミエル ショク ト ノウ ノ ジゾク カノウセイ チキュウケン ソウショ
著者名 湯本 貴和／編
著者名ヨミ ユモト タカカズ
出版者 昭和堂
出版年月 2008.3
ページ数・枚数 7,157p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-8122-0813-7
分類記号 498.5
内容紹介 アメリカが旱魃になれば日本人は飢え死にする? 日本の食卓はいまどうなっているのか。だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
著者紹介 総合地球環境学研究所教授。専門は植物生態学・保全生態学。著書に「屋久島」「熱帯雨林」など。
件名1 食生活



目次


内容細目

1 人間にとってのおいしさ   1-23
伏木 亨／著
2 日本列島に住む人々は何を食べてきたか   25-54
湯本 貴和／著 米田 穣／著
3 日本の食卓はいま   55-79
佐藤 洋一郎／著
4 「食」の現状   人類史上の位置   81-118
秋道 智彌／著
5 農業・漁業の持続可能性を問う   119-157
嘉田 良平／著

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0915072526498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
100かいだてのいえ 100かいだてのいえ
いわい としお／… かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン… かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリカレーvs.ちょうの… かいけつゾロリカレーvs.ちょうの…
原 ゆたか／さく… ノンタンぶらんこのせて ノンタンぶらんこのせて
キヨノ サチコ／… へんしんマジック へんしんマジック
あきやま ただし… まほうのじどうはんばいき まほうのじどうはんばいき
やまだ ともこ／… かえるをのんだととさん　：　日本の… かえるをのんだととさん　：　日本の…
日野 十成／再話… あかんべノンタン あかんべノンタン
キヨノ サチコ／… おにぎりくんがね… おにぎりくんがね…
とよた かずひこ… ノンタンおやすみなさい ノンタンおやすみなさい
キヨノ サチコ／… ひるもよるも名探偵 ひるもよるも名探偵
杉山 亮／作,中… サンドイッチサンドイッチ サンドイッチサンドイッチ
小西 英子／さく おこだでませんように おこだでませんように
くすのき しげの… 世界で一番のねこ 世界で一番のねこ
藤野 恵美／文,… ももたろう ももたろう
いもと ようこ／… ざっくん!ショベルカー ざっくん!ショベルカー
竹下 文子／作,… ノンタンおねしょでしょん ノンタンおねしょでしょん
キヨノ サチコ／… ノンタン!サンタクロースだよ ノンタン!サンタクロースだよ
キヨノ サチコ／… グレッグのダメ日記 ボクの日記があ… グレッグのダメ日記 ボクの日記があ…
ジェフ・キニー／… ぐるんぱのようちえん ぐるんぱのようちえん
西内 ミナミ／さ… たまごさんがね… たまごさんがね…
とよた かずひこ… しっぽのつり しっぽのつり
いもと ようこ／… お化け屋敷へようこそ お化け屋敷へようこそ
川端 誠／作 なつのおとずれ なつのおとずれ
かがくい ひろし… まあちゃんのながいかみ まあちゃんのながいかみ
たかどの ほうこ… キャベたまたんていきえたキャベたま… キャベたまたんていきえたキャベたま…
三田村 信行／作… グレッグのダメ日記　：　グレッグ・… グレッグのダメ日記　：　グレッグ・…
ジェフ・キニー／… シャイロックの子供たち シャイロックの子供たち
池井戸 潤／著 ノンタンおしっこしーしー ノンタンおしっこしーしー
キヨノ サチコ／… かぐやひめ かぐやひめ
いもと ようこ／… ごあいさつあそび ごあいさつあそび
きむら ゆういち… いいからいいから3 いいからいいから3
長谷川 義史／作 おでこぴたっ おでこぴたっ
武内 祐人／さく おばけvs.ドクロかめん おばけvs.ドクロかめん
むらい かよ／著 さまよう刃 さまよう刃
東野 圭吾／[著… あいしてくれてありがとう あいしてくれてありがとう
宮西 達也／作絵 凍りのくじら 凍りのくじら
辻村 深月／[著… 崖の上のポニョ 崖の上のポニョ
宮崎 駿／原作・… てっきょうてっちゃんでんしゃなにか… てっきょうてっちゃんでんしゃなにか…
やまもと しょう… くすのきだんちへおひっこし くすのきだんちへおひっこし
武鹿 悦子／作,… 火曜日のごちそうはヒキガエル 火曜日のごちそうはヒキガエル
ラッセル・E.エ… いないいないばああそび いないいないばああそび
きむら ゆういち… 告白 告白
湊 かなえ／著 チャレンジミッケ!5 チャレンジミッケ!5
ウォルター・ウィ… さるかにがっせん さるかにがっせん
いもと ようこ／… ゆーらりももんちゃん ゆーらりももんちゃん
とよた かずひこ… 雨ふる本屋 雨ふる本屋
日向 理恵子／作… ノンタンいないいなーい ノンタンいないいなーい
キヨノ サチコ／… おこる おこる
中川 ひろたか／… ルルとララのいちごのデザート ルルとララのいちごのデザート
あんびる やすこ…
498.5　498.5
はじめてのヴィーガン日記　：　菜食… はじめてのヴィーガン日記　：　菜食…
ボソン／著,金 … 最強に面白い食と栄養 最強に面白い食と栄養
中村 丁次／監修 あした話したくなるおいしすぎる食べ… あした話したくなるおいしすぎる食べ…
久保田 裕美／監… サプリメントの不都合な真実 サプリメントの不都合な真実
畝山 智香子／著 食品の「これ、買うべき?」がわかる… 食品の「これ、買うべき?」がわかる…
松永 和紀／著 健康食品で死んではいけない 健康食品で死んではいけない
長村 洋一／[著… 不自然な食卓　：　超加工食品が人体… 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 大人の食育スーパーレシピ77　：　… 大人の食育スーパーレシピ77　：　…
石原 奈津子／著 江戸の健康食 江戸の健康食
小泉 武夫／著 食の選び方大全 食の選び方大全
あるとむ／著,高… たべものの中にいるよ!3 たべものの中にいるよ!3
パク ウノ／文,… たべものの中にいるよ!2 たべものの中にいるよ!2
パク ウノ／文,… 体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解!… 体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解!…
塩野崎 淳子／著 こんなときなに食べる?　：　からだ… こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… たべものの中にいるよ!1 たべものの中にいるよ!1
パク ウノ／文,… ヴィーガンとノンヴィーガンのための… ヴィーガンとノンヴィーガンのための…
メラニー・ジョイ… ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」… ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 病気を遠ざける暮らし方　：　できる… 病気を遠ざける暮らし方　：　できる…
本間 真二郎／著 食育の百科事典 食育の百科事典
日本食育学会／編 科学的に正しい栄養の教科書　：　専… 科学的に正しい栄養の教科書　：　専…
 今日からはじめるビーガン生活 今日からはじめるビーガン生活
井上 太一／著 共食と孤食　：　50年の食生態学研… 共食と孤食　：　50年の食生態学研…
足立 己幸／著,… なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食… なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…
ピーター・シンガ… DRINK　：　あなたが口にする「… DRINK　：　あなたが口にする「…
アレクシス・ウィ… 新食育入門　：　食育を正しく伝える… 新食育入門　：　食育を正しく伝える…
服部 幸應／監修 文系のための東大の先生が教える食と… 文系のための東大の先生が教える食と…
加藤 久典／監修 さよなら肉食　：　いま、ビーガンを… さよなら肉食　：　いま、ビーガンを…
ロアンヌ・ファン… 食べものと命を考える本2 食べものと命を考える本2
近藤 とも子／著… ヴィーガン探訪　：　肉も魚もハチミ… ヴィーガン探訪　：　肉も魚もハチミ…
森 映子／[著] 平日おひるごはん　：　日本全国とき… 平日おひるごはん　：　日本全国とき…
おひるごはん研究… フードリテラシーを高めよう!　：　… フードリテラシーを高めよう!　：　…
下野 房子／著,… スローフード宣言　：　食べることは… スローフード宣言　：　食べることは…
アリス・ウォータ… 食事と栄養の科学大図鑑 食事と栄養の科学大図鑑
リアノン・ランバ… オックスフォード食品・栄養学辞典 オックスフォード食品・栄養学辞典
Arnold E… 誰でも健康になれるノブナガ式食べ方… 誰でも健康になれるノブナガ式食べ方…
吉冨 信長／著,… 食材の選び方と保存法 食材の選び方と保存法
造事務所／編 「いただきます」の人類史　：　ヒト… 「いただきます」の人類史　：　ヒト…
蒼井 倫子／著 食べものと命を考える本1 食べものと命を考える本1
近藤 とも子／著… 日本食品大事典 日本食品大事典
平 宏和／編集,… 食品でひく機能性成分の事典　：　か… 食品でひく機能性成分の事典　：　か…
中村 宜督／著 偏食・少食・野菜いやいや 偏食・少食・野菜いやいや
室田 洋子／著,… 一晩置いたカレーはなぜおいしいのか… 一晩置いたカレーはなぜおいしいのか…
稲垣 栄洋／著 食文化の賞事典 食文化の賞事典
日外アソシエーツ… 牛乳のワナ　：　完全図解版　：　メ… 牛乳のワナ　：　完全図解版　：　メ…
船瀬 俊介／著 食育共創論　：　地域密着と世代重視… 食育共創論　：　地域密着と世代重視…
若林 良和／編 たべものびっくり事典　：　ウソでし… たべものびっくり事典　：　ウソでし…
こざき ゆう／文… 食と栄養　：　健康を支える栄養素と… 食と栄養　：　健康を支える栄養素と…
 カラダにやさしいコンビニごはん10… カラダにやさしいコンビニごはん10…
平澤 芳恵／著 健康食品・サプリメント知りたいこと… 健康食品・サプリメント知りたいこと…
畝山 智香子／著… 蜜蜂と蜂蜜の秘密を探る!　：　蜂蜜… 蜜蜂と蜂蜜の秘密を探る!　：　蜂蜜…
竹内 実／著
食生活　食糧問題　環境問題
食べ合わせ黄金の法則　：　栄養を逃… 食べ合わせ黄金の法則　：　栄養を逃…
堀江 ひろ子／著… 完全無欠のやせる食事　：　“血糖値… 完全無欠のやせる食事　：　“血糖値…
薗田 憲司／著 神の国日本の食と霊性　：　神々と繫… 神の国日本の食と霊性　：　神々と繫…
森井 啓二／著 イタリア食紀行　：　南北1200キ… イタリア食紀行　：　南北1200キ…
大石 尚子／著 食の経済・ビジネス入門 食の経済・ビジネス入門
谷垣 和則／著 75歳・超人的健康のヒミツ　：　「… 75歳・超人的健康のヒミツ　：　「…
江部 康二／著 知っておきたい!メキシコごはんの常… 知っておきたい!メキシコごはんの常…
メルセデス・アウ… 美味しく楽しいフランス文学　：　文… 美味しく楽しいフランス文学　：　文…
福田 育弘／著 地図とグラフで考える環境問題3 地図とグラフで考える環境問題3
橋詰 直道／監修… 地図とグラフで考える環境問題2 地図とグラフで考える環境問題2
橋詰 直道／監修… 中華料理5000年の文化史 中華料理5000年の文化史
トーマス・デイヴ… 新しい公害と環境問題　：　交通公害… 新しい公害と環境問題　：　交通公害…
崎田 裕子／監修 厨房から見たロシア　：　包丁と鍋と… 厨房から見たロシア　：　包丁と鍋と…
ヴィトルト・シャ… ガストロノミーの誕生　：　フランス… ガストロノミーの誕生　：　フランス…
武末 祐子／著 世界の先端を行く江戸時代のSDGs 世界の先端を行く江戸時代のSDGs
齋藤 勝裕／著 プラスチックの逆襲　：　とけだす有… プラスチックの逆襲　：　とけだす有…
水野 玲子／著 細胞レベルで老けない!最強の食事　… 細胞レベルで老けない!最強の食事　…
山田 豊文／監修… 最強に面白い食と栄養 最強に面白い食と栄養
中村 丁次／監修 いちからわかる環境問題1 いちからわかる環境問題1
松下 和夫／監修 知っておきたい!タイごはんの常識　… 知っておきたい!タイごはんの常識　…
カロリーヌ・トリ… 食文化入門　：　百問百答 食文化入門　：　百問百答
岡田 哲／著 台所探検家、地球の食卓を歩く 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 奇跡の100歳長寿地域「京丹後市」… 奇跡の100歳長寿地域「京丹後市」…
百寿者研究会／著 世界の先端を行く江戸時代のSDGs 世界の先端を行く江戸時代のSDGs
齋藤 勝裕／著 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝… 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… ちきゅうをすくう!30のミッション… ちきゅうをすくう!30のミッション…
エコチル編集部／… ふたたび歩き出すとき 東京の台所 ふたたび歩き出すとき 東京の台所
大平 一枝／著 酒を主食とする人々　：　エチオピア… 酒を主食とする人々　：　エチオピア…
高野 秀行／著 まいにちの栄養学　：　おいしく食べ… まいにちの栄養学　：　おいしく食べ…
あこ／著 五臓をいたわり整えるいちばんやさし… 五臓をいたわり整えるいちばんやさし…
尹 生花／著 現代“間食”考　：　狭間からみる人… 現代“間食”考　：　狭間からみる人…
野林 厚志／編 糖と脂で体は壊れる　：　疲労、病気… 糖と脂で体は壊れる　：　疲労、病気…
米井 嘉一／著 環境・エネルギー問題レファレンス…2 環境・エネルギー問題レファレンス…2
日外アソシエーツ… 年金暮らしでもお金をかけずに栄養が… 年金暮らしでもお金をかけずに栄養が…
新開 省二／著 人類4000年のレシピ　：　バビロ… 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 日本の肉じゃが世界の肉じゃが 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 寿命を延ばす食べ方縮める食べ方　：… 寿命を延ばす食べ方縮める食べ方　：…
森 由香子／著 食事を変えれば今よりキレイになれる… 食事を変えれば今よりキレイになれる…
みわ／著 消えゆく動物たちが教えてくれたこと 消えゆく動物たちが教えてくれたこと
ユーゴ・クレマン… がんにも勝てる長生き常備菜 がんにも勝てる長生き常備菜
佐藤 典宏／著 ダイエット・摂食障害 ダイエット・摂食障害
松本 俊彦／監修 地図とグラフで考える環境問題1 地図とグラフで考える環境問題1
橋詰 直道／監修… 明るい未来を築くための環境科学　：… 明るい未来を築くための環境科学　：…
川合 真一郎／著… 青い星、此処で僕らは何をしようか 青い星、此処で僕らは何をしようか
後藤 正文／著,… あすけん公式7日間で適量が身につく… あすけん公式7日間で適量が身につく…
道江 美貴子／著 あすけん公式7日間で適量が身につく… あすけん公式7日間で適量が身につく…
道江 美貴子／著 100歳腸寿食　：　日本有数の長寿… 100歳腸寿食　：　日本有数の長寿…
内藤 裕二／著 世界の中華料理　：　World C… 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、… 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…
キム ヤンヒ／著… 70歳をすぎたら、もっと自分らしく… 70歳をすぎたら、もっと自分らしく…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。