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書誌情報サマリ

書名

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 主婦の友生活シリーズ

著者名 川澄 健／[著]
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000810331784
書誌種別 図書
書名 いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 主婦の友生活シリーズ
書名ヨミ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ カザリ マキズシ インストラクター ケンテイ キョウカショ シュフ ノ トモ セイカツ シリーズ
著者名 川澄 健／[著]
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2
ページ数・枚数 98p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-07-258477-4
分類記号 596.21
内容紹介 寿司インストラクター協会認定「飾り巻きずしインストラクター検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。
著者紹介 東京すしアカデミー東京本校校長。寿司インストラクター協会会長。
件名1 すし



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0512915971596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 高島平0612975500596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 東板橋0711650146596.21//Aｱｶ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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