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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい味の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ

著者名 中村 弘／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2007.8

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タイトルコード 1000710290325
書誌種別 図書
書名 トコトンやさしい味の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
書名ヨミ トコトン ヤサシイ アジ ノ ホン ビー アンド ティー ブックス キョウ カラ モノシリ シリーズ
著者名 中村 弘／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2007.8
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-526-05914-8
分類記号 491.377
内容紹介 食べることの原点に戻り食べることを味という視点でとらえ、様々な角度から見て食べることの楽しさを紹介。イラストをふんだんに使い、思わず笑顔になれる裏話や料理のコツも収録する。
著者紹介 1965年生まれ。技術士(水産部門)・フードコーディネーター。加工食品会社の商品開発を経て、食品原料を取り扱う会社の技術開発部長。
件名1 味覚



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0512900160491.3//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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