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書誌情報サマリ

書名

豊かな東京湾 甦れ江戸前の海と食文化

著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 雄山閣
出版年月 2007.5

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タイトルコード 1000710266001
書誌種別 図書
書名 豊かな東京湾 甦れ江戸前の海と食文化
書名ヨミ ユタカ ナ トウキョウワン ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ
著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 雄山閣
出版年月 2007.5
ページ数・枚数 5,158p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-639-01985-5
分類記号 662.13
内容紹介 首都圏に住む人たちにとって身近に存在する海、東京湾。江戸前の海と魚、クジラと佃島・日本橋・築地・銀座界隈などの紹介をしながら、現在と将来の東京湾の様子とあり方をわかりやすく説明する。
著者紹介 岩手県出身。エール大学経営学大学院修了(MBA取得)。水産総合研究センター理事。国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長、インド洋マグロ漁業委員会日本代表などを務めた。
件名1 漁業-関東地方



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113684179662.1//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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