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書誌情報サマリ

書名

紀州備長炭の技と心

著者名 玉井 又次／著
著者名ヨミ タマイ マタジ
出版者 創森社
出版年月 2007.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000710236367
書誌種別 図書
書名 紀州備長炭の技と心
書名ヨミ キシュウ ビンチョウタン ノ ワザ ト ココロ
著者名 玉井 又次／著 　 広若 剛／聞き書き
著者名ヨミ タマイ マタジ　ヒロワカ ツヨシ
出版者 創森社
出版年月 2007.2
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-88340-204-5
分類記号 658.2
内容紹介 備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
著者紹介 大正15年和歌山県生まれ。紀州備長炭指導製炭士。有限会社備長炭研究所設立。和歌山県より県の名匠として認証を受ける。これまでに多くの炭やき志願者を受け入れ、修業させ、世に送りだす。
件名1 木炭



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212419217658//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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