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書誌情報サマリ

書名

「嚙む」「のみこむ」が困難なお年寄りにやさしいレシピ

著者名 清水 イツミ／著
著者名ヨミ シミズ イツミ
出版者 メディクス
出版年月 2006.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000610209850
書誌種別 図書
書名 「嚙む」「のみこむ」が困難なお年寄りにやさしいレシピ
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ オトシヨリ ニ ヤサシイ レシピ
著者名 清水 イツミ／著
著者名ヨミ シミズ イツミ
出版者 メディクス
出版年月 2006.10
ページ数・枚数 152p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-8354-8050-3
分類記号 498.59
内容紹介 著者自身の闘病体験を通して生まれた喉越しの良い数々のメニューを掲載するほか、だしや味付けの基本、栄養価たっぷりのチーズを使った料理やデザートなど、お年寄りはもちろん、幼児食や食育にもぴったりの知恵を紹介する。
著者紹介 NHK「きょうの料理」等に出演。広島県料理学校協会初代会長。「マダム・シミズの料理教室」開設。広島市文化功労賞等を受賞。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0512871751498.59//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915022709498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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