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書誌情報サマリ

書名

菜菜スイーツ 卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身

著者名 カノウ ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 2006.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000610183318
書誌種別 図書
書名 菜菜スイーツ 卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身
書名ヨミ サイサイ スイーツ タマゴ ニュウセイヒン サトウ ナシ ヤサイ ガ オカシ ニ ダイヘンシン
著者名 カノウ ユミコ／著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 2006.7
ページ数・枚数 103p
大きさ・形態 26cm
ISBN 4-388-06001-1
分類記号 596.65
内容紹介 卵、バター、牛乳、生クリーム、ゼラチンなどの動物性素材と砂糖を使わず、野菜、豆、フルーツ、ナッツ、穀類、寒天など、植物性素材だけを使用した、野菜が主役の新しいお菓子を紹介。野菜の甘みと個性に驚かされます。
著者紹介 鳥取県の専業農家に生まれる。精進料理及びベジタリアン料理を研究。精進料理の店「菜懐石 仙」オーナーシェフ。著書に「菜菜ごはん」「ベジタブルでフルコース」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0512863211596//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711591520596.65//Aｸﾛ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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2006
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