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書名

ハーブ&スパイス大事典 NATIONAL GEOGRAPHIC

著者名 ナンシー・J.ハジェスキー／著
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7

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タイトルコード 1000040609870
書誌種別 図書
書名 ハーブ&スパイス大事典 NATIONAL GEOGRAPHIC
書名ヨミ ハーブ アンド スパイス ダイジテン ナショナル ジオグラフィック
著者名 ナンシー・J.ハジェスキー／著 　 日本メディカルハーブ協会／日本語版監修 　 関 利枝子／訳 　 倉田 真木／訳 　 岡崎 秀／訳
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー　ニホン メディカル ハーブ キョウカイ　セキ リエコ　クラタ マキ　オカザキ ヒデ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7
ページ数・枚数 319p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-86313-351-8
分類記号 617.6
内容紹介 ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
著者紹介 大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。園芸家。
件名1 ハーブ



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114948916B933.7/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513320868B933.7/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915418392B933.7/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○

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