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書誌情報サマリ

書名

酒の履歴

著者名 大塚 謙一／著
著者名ヨミ オオツカ ケンイチ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000610142201
書誌種別 図書
書名 酒の履歴
書名ヨミ サケ ノ リレキ
著者名 大塚 謙一／著
著者名ヨミ オオツカ ケンイチ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.1
ページ数・枚数 4,200p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-7655-4233-5
分類記号 588.5
内容紹介 醸造酒、蒸留酒、混成酒に分け、過去から現在までの世界の酒について、「神話の酒」「伝説の酒」「伝承の酒」などに区別し、それぞれの酒の由来、特徴、変遷など、酒の履歴を辿る。
著者紹介 1924年東京生まれ。東京帝国大学大学院修了。国税庁醸造試験所所長などを経て、80年三楽オーシャン(現・メルシャン(株))入社。05年同社退社。著書に「きき酒のはなし」など。
件名1 酒-歴史



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011143209588//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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