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書誌情報サマリ

書名

池波正太郎の江戸料理を食べる

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040128727
書誌種別 図書
書名 池波正太郎の江戸料理を食べる
書名ヨミ イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
著者名 野崎 洋光／著 　 重金 敦之／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ　シゲカネ アツユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3
ページ数・枚数 174p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-02-331056-8
分類記号 596.21
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113970809596.21//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 志村　1011406625596//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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