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書誌情報サマリ

書名

おいしさはここにあり

著者名 永田 照喜治／著
著者名ヨミ ナガタ テルキチ
出版者 小学館
出版年月 2004.10

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タイトルコード 1000410008277
書誌種別 図書
書名 おいしさはここにあり
書名ヨミ オイシサ ワ ココ ニ アリ
著者名 永田 照喜治／著
著者名ヨミ ナガタ テルキチ
出版者 小学館
出版年月 2004.10
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-09-387510-3
分類記号 619
内容紹介 永田農法で知られる著者が自ら農業指導に歩いた日本各地の「食材名人」とおいしさの秘密を、美しい写真とともに紹介。日本農業の秘める大きな可能性を説きながら、食について考えを語る。食材の取り寄せ情報も満載。
著者紹介 1926年熊本県生まれ。神戸大学卒業後、農業に従事。独自の農法を「永田農法」として確立。現在、(株)永田農業研究所代表取締役等を務める。著書に「永田農法おいしさの育て方」など。
件名1 農産製造



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612334374619//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911193415619//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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