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書誌情報サマリ

書名

干し野菜で作る小さなおつまみ おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。

著者名 廣田 有希／著
著者名ヨミ ヒロタ ユキ
出版者 マイナビ
出版年月 2011.12

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タイトルコード 1000040104789
書誌種別 図書
書名 干し野菜で作る小さなおつまみ おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。
書名ヨミ ホシヤサイ デ ツクル チイサナ オツマミ オイシサ ギョウシュク キッテ ホス ダケ ウマミ ガ ギュッ レイトウ ホゾン モ デキル カラ スグ ツクレル
著者名 廣田 有希／著
著者名ヨミ ヒロタ ユキ
出版者 マイナビ
出版年月 2011.12
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8399-3996-0
分類記号 596.37
内容紹介 にんじんの黒酢あんかけ、キャベツの蒸し春巻き、カリカリにんにくのお刺身ナムル…。根菜から、葉野菜、きのこ・薬味・果物まで、干し野菜を使ったおつまみの作り方を紹介します。
著者紹介 実家が経営する道具の店「つきじ常陸屋」に就職。日本唯一の国産干しかごの製造・販売をするほか、干し野菜研究室の室長として、干し野菜の魅力を伝えている。著書に「干し野菜は太陽の味」他。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

1 戯作者の見た書生風俗   梅亭金鵞の「開化夢想兵衛物語」   13-24
前田 愛／著
2 『新磨妹と背かヾみ』をめぐって   25-31
稲垣 達郎／著
3 「小説外務大臣」の意味   32-38
越智 治雄／著
4 嵯峨の屋おむろ論   「野末の菊」について   39-45
杉崎 俊夫／著
5 末松謙澄『国歌新論』・覚え書き   46-52
久保田 正文／著
6 蘆花の『自然と人生』を論ず   53-59
猪野 謙二／著
7 作家と読者   国木田独歩研究にふれて   60-66
中島 健蔵／著
8 啄木の散文詩   67-73
小川 武敏／著
9 与謝野寛と仏教   74-80
新間 進一／著
10 「吾輩は猫である」と『漾虚集』   81-87
熊坂 敦子／著
11 「黄なる面」の太田豊太郎   88-96
川副 国基／著
12 鷗外「我百首」の価値   97-104
平山 城児／著
13 「雁」と「山椒大夫」   105-113
山田 昭全／著
14 鷗外「興津弥五右衛門の遺書」の改作   114-120
長谷川 泉／著
15 『家』の構図をめぐって   121-127
和田 謹吾／著
16 永井荷風の女性描写   128-133
野口 冨士男／著
17 志賀直哉の最初期   未定稿をめぐって   134-140
紅野 敏郎／著
18 有島武郎の青春   141-147
上杉 省和／著
19 有島晩年の芸術論   『新旧芸術の交渉』について   148-155
安川 定男／著
20 郡虎彦覚書   156-164
本多 秋五／著
21 近松秋江   165-174
吉田 精一／著
22 宿命のかたち   芥川龍之介における<母>   175-181
三好 行雄／著
23 犀星の“ヒアロー・アンド・リアンダー”   小説「妓李十」をめぐって   182-190
久保 忠夫／著
24 多喜二周辺   映画『小林多喜二』を観て   191-197
小笠原 克／著
25 横光利一の第一作   198-203
保昌 正夫／著
26 横光利一論   小説『機械』について   204-210
栗坪 良樹／著
27 川端文学の構成   連想の働き   211-218
太田 三郎／著
28 川端康成の神秘思想   219-225
川嶋 至／著
29 『真知子』と『高慢と偏見』   226-234
渡辺 澄子／著
30 母と子との系統   辰雄の『聖家族』『物語の女』を中心として   235-239
榊 泰純／著
31 堀辰雄論ノート   年譜的断面から   240-246
谷田 昌平／著
32 井上隆晴の聞き書きに就いて   林芙美子年譜の欠落部分   247-252
和田 芳恵／著
33 保田与重郎における禁忌   女々しさの美学   253-258
亀井 秀雄／著
34 伊藤整小論   259-265
野坂 幸弘／著
35 伊藤整における父と子の問題   家の明け渡しをめぐって   266-272
武井 静夫／著
36 文学と歴史   山本周五郎の歴史を見る目   273-281
林 亮勝／著
37 中野重治   「『和魂洋才の系譜』のこと」について   282-289
桶谷 秀昭／著
38 井上靖文学の基調   290-295
巌谷 大四／著
39 『悪い仲間』の世界   暗い青春期の記憶をめぐって   296-302
石阪 幹将／著
40 小島信夫論   303-309
進藤 純孝／著
41 石原慎太郎『太陽の季節』問題   “高度成長”のなかの文学について。および小論争の回想   310-318
小田切 秀雄／著
42 初期作品について   「北杜夫小論」より   319-328
奥野 健男／著

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0911296160596//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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