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書誌情報サマリ

書名

写真記録<食といのち>の世界史

著者名 写真記録刊行会／編
著者名ヨミ シャシン キロク カンコウカイ
出版者 日本ブックエース
出版年月 2011.6

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タイトルコード 1000040054127
書誌種別 図書
書名 写真記録<食といのち>の世界史
書名ヨミ シャシン キロク ショク ト イノチ ノ セカイシ
著者名 写真記録刊行会／編
著者名ヨミ シャシン キロク カンコウカイ
出版者 日本ブックエース
出版年月 2011.6
ページ数・枚数 200p
大きさ・形態 31cm
ISBN 978-4-284-80169-0
分類記号 383.8
内容紹介 各国の料理と習慣、食生活と生産の歴史、食の源流など、世界の「食」の発展を、豊富な写真と各界専門家の適切な解説でたどる。巻末に、各地域の主要カロリーおよび蛋白質源、嗜好食品の産地地図等を収録。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

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