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書誌情報サマリ

書名

マンゴーの歴史 「食」の図書館

著者名 コンスタンス・L.カーカー／著
著者名ヨミ コンスタンス L カーカー
出版者 原書房
出版年月 2024.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050728590
書誌種別 図書
書名 マンゴーの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ マンゴー ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 コンスタンス・L.カーカー／著 　 メアリー・ニューマン／著 　 大槻 敦子／訳
著者名ヨミ コンスタンス L カーカー　メアリー ニューマン　オオツキ アツコ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数・枚数 190p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-07478-5
分類記号 625.84
内容紹介 インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、完熟でも未熟でも食べられるマンゴー。薬として重宝され、香りや味を文学作品で讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルヴェニア州立大学元教授(美術史)。ガーデニング、食文化などに造詣が深い。
件名1 マンゴー-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115869034625.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0412284755625.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 東板橋0712113529625.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911361032625.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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