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書名

ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法

著者名 島村 菜津／著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4

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タイトルコード 1000050030086
書誌種別 図書
書名 ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
書名ヨミ ジョージア ノ クヴェヴリ ワイン ト ショクブンカ ハハ ナル ダイチ ガ ソダテル セカイ サイコ ノ ワイン デントウ セイホウ
著者名 島村 菜津／著 　 合田 泰子／著 　 北嶋 裕／著 　 塚原 正章／監修
著者名ヨミ シマムラ ナツ　ゴウダ ヤスコ　キタジマ ユタカ　ツカハラ マサアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-416-51635-5
分類記号 588.55
内容紹介 古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。
著者紹介 福岡県出身。東京藝術大学芸術学科卒業。ノンフィクション作家。
件名1 ぶどう酒



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114754650588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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