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書誌情報サマリ

書名

古典籍にみる日本の野菜 昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?

著者名 杉山 信男／著
著者名ヨミ スギヤマ ノブオ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2024.6

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タイトルコード 1000050695568
書誌種別 図書
書名 古典籍にみる日本の野菜 昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?
書名ヨミ コテンセキ ニ ミル ニホン ノ ヤサイ ムカシ ノ ヒト ワ ドンナ ヤサイ オ ヨク タベテ イタ ノカ
著者名 杉山 信男／著
著者名ヨミ スギヤマ ノブオ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2024.6
ページ数・枚数 263p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-88694-542-6
分類記号 626.021
内容紹介 飛鳥・奈良時代〜江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。
件名1 蔬菜-歴史



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115840274626.0//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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