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書誌情報サマリ

書名

榎本美沙の発酵つくりおき 少量だから気軽に続けられる

著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050641008
書誌種別 図書
書名 榎本美沙の発酵つくりおき 少量だから気軽に続けられる
書名ヨミ エノモト ミサ ノ ハッコウ ツクリオキ ショウリョウ ダカラ キガル ニ ツズケラレル
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-259-56779-8
分類記号 596
内容紹介 日々の料理に気軽に取り入れれば、いつまにか体はすっきり健やかになる発酵食品。ヨーグルトポテトサラダ、鮭の黒酢南蛮漬けといった、野菜、肉・魚の発酵つくりおきレシピのほか、塩麴きのこなどの発酵おかずの素も紹介する。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。テレビや雑誌、書籍などで活躍。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」「ゆる発酵」など。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115767886596//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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