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書名

かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 第3版

著者名 山田 晴子／食事監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11

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タイトルコード 1000050636596
書誌種別 図書
書名 かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 第3版
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ モット オイシク モット タベヤスク 第3版
著者名 山田 晴子／食事監修 　 赤堀 博美／料理 　 菊谷 武／歯科監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　アカホリ ヒロミ　キクタニ タケシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11
ページ数・枚数 176p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7895-4759-8
分類記号 498.59
内容紹介 高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
件名1 料理



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1212257885498.59//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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