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書誌情報サマリ

書名

フードスケープ 図解食がつくる建築と風景

著者名 正田 智樹／著
著者名ヨミ ショウダ トモキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.10

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タイトルコード 1000050622184
書誌種別 図書
書名 フードスケープ 図解食がつくる建築と風景
書名ヨミ フードスケープ ズカイ ショク ガ ツクル ケンチク ト フウケイ
著者名 正田 智樹／著
著者名ヨミ ショウダ トモキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.10
ページ数・枚数 222p
大きさ・形態 15×21cm
ISBN 978-4-7615-2868-3
分類記号 614.7
内容紹介 イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醬油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。
著者紹介 千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。一級建築士。Slow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査した。
件名1 農村建築



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115740626614.7//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213031646614.7//U図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915440731614.7//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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