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書誌情報サマリ

書名

世界を旅するコーヒー事典 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識

著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9

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タイトルコード 1000050618618
書誌種別 図書
書名 世界を旅するコーヒー事典 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
書名ヨミ セカイ オ タビスル コーヒー ジテン セカイ オ タビスル ヨウニ マナブ コーヒー オ タノシム タメ ノ キソ チシキ
著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8399-8323-9
分類記号 617.3
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
著者紹介 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
件名1 コーヒー



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115737857617.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213029401617.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513351762617.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 高島平0613225576617.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 東板橋0712074777617.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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