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書誌情報サマリ

書名

イタリアの修道院菓子 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方

著者名 佐藤 礼子／著
著者名ヨミ サトウ レイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050608539
書誌種別 図書
書名 イタリアの修道院菓子 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方
書名ヨミ イタリア ノ シュウドウイン ガシ キリストキョウ ト トモ ニ ハッテン シタ イタリア カシ チュウセイ カラ ツズク ソノ モノガタリ ト ツクリカタ
著者名 佐藤 礼子／著
著者名ヨミ サトウ レイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.8
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-416-62106-6
分類記号 596.65
内容紹介 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。著書に「イタリア菓子図鑑」「シチリアのおうちレシピ」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115727464596.65//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213025655596.65//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513348727596.65//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0712070818596.65//Aｸﾛ図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 小茂根0811984043596.65//Aｱｵ図書一般開架貸出可貸出中  ×
6 成増　1212246072596.65//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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