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書誌情報サマリ

書名

アートオブシンプルフード 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 小学館
出版年月 2012.7

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タイトルコード 1000040169889
書誌種別 図書
書名 アートオブシンプルフード 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
書名ヨミ アート オブ シンプル フード オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
著者名 アリス・ウォータース／著 　 パトリシア・カータン／[共著] 　 ケルシー・カー／[共著] 　 フリッツ・ストレイフ／[共著] 　 パトリシア・カータン／イラストレーション 　 [堀口 博子／ほか訳]
著者名ヨミ アリス ウォータース　パトリシア カータン　ケルシー カー　フリッツ ストレイフ　パトリシア カータン　ホリグチ ヒロコ
出版者 小学館
出版年月 2012.7
ページ数・枚数 446p
大きさ・形態 25cm
ISBN 978-4-09-356714-5
分類記号 596.23
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。
件名1 料理(西洋)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113999582596.23//Aｷｲ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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