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書誌情報サマリ

書名

都市と食欲のものがたり 食と文化の考現学

著者名 茂木 信太郎／著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 第一書林
出版年月 1993.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1009310023111
書誌種別 図書
書名 都市と食欲のものがたり 食と文化の考現学
書名ヨミ トシ ト ショクヨク ノ モノガタリ ショク ト ブンカ ノ コウゲンガク
著者名 茂木 信太郎／著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 第一書林
出版年月 1993.6
ページ数・枚数 239p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-88646-089-5
分類記号 383.8
内容紹介 1.都市はいかに消費社会をつくるか 2.西洋料理はなぜ白い皿を使う? 3.肉食思想はどこからやってきたか 4.日本のチェーンレストラン事始め 5.食欲の森の狩人 6.家庭と食事、コンビニエンスストアの社会学
件名1 食物



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010119029383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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