書誌情報サマリ
書名 |
ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 講談社のお料理BOOK
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著者名 |
浅利 妙峰/著
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著者名ヨミ |
アサリ ミョウホウ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2011.12 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040100983 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 講談社のお料理BOOK |
書名ヨミ |
ヒトサジ デ リョウテイ ノ アジ マホウ ノ コウジ レシピ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック |
著者名 |
浅利 妙峰/著
|
著者名ヨミ |
アサリ ミョウホウ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数・枚数 |
95p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-06-299547-4 |
分類記号 |
596
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内容紹介 |
糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。 |
著者紹介 |
「糀屋本店」の長女として生まれ育ち、8代目の父、9代目見習いの息子とともに糀作りに励む、こうじ屋ウーマン。「甘糀」「糀納豆」を使った普段使いのレシピを考案。糀ブームの火付け役。 |
件名1 |
料理
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 資料種別 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0113938089 | 596//Aアカ | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
赤塚 | 0212707484 | 596// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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