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書誌情報サマリ

書名

ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 講談社のお料理BOOK

著者名 浅利 妙峰/著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 講談社
出版年月 2011.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040100983
書誌種別 図書
書名 ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 講談社のお料理BOOK
書名ヨミ ヒトサジ デ リョウテイ ノ アジ マホウ ノ コウジ レシピ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
著者名 浅利 妙峰/著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 講談社
出版年月 2011.12
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-06-299547-4
分類記号 596
内容紹介 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。
著者紹介 「糀屋本店」の長女として生まれ育ち、8代目の父、9代目見習いの息子とともに糀作りに励む、こうじ屋ウーマン。「甘糀」「糀納豆」を使った普段使いのレシピを考案。糀ブームの火付け役。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0113938089596//Aアカ図書一般自動化書庫貸出可在庫  
2 赤塚 0212707484596//図書一般開架貸出可在庫  

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