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書名

飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論 メイツ出版のコツがわかる本

著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050482092
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論 メイツ出版のコツがわかる本
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ カスタマイズ バイブル キャクソウ ヤ キセツ ニ アワセテ ツクル ソフト ドリンク ノ ギジュツ ト リロン メイツ シュッパン ノ コツ ガ ワカル ホン
著者名 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ　フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2022.3
ページ数・枚数 128p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7804-2586-4
分類記号 596.7
内容紹介 ソフトドリンクは顧客のニーズを摑むための重要な役割を持っている。季節や客層に合わせて、お店に最適なソフトドリンクが作れる、厳選84レシピを紹介する。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている。
件名1 飲み物



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114360516596.7//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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