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書誌情報サマリ

書名

ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて 角川ソフィア文庫 N225-1

著者名 ウィリアム・H.ユーカーズ／著
著者名ヨミ ウィリアム H ユーカーズ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11

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タイトルコード 1000050087847
書誌種別 図書
書名 ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて 角川ソフィア文庫 N225-1
書名ヨミ オール アバウト コーヒー コーヒー ノ スベテ カドカワ ソフィア ブンコ N-225-1
著者名 ウィリアム・H.ユーカーズ／著 　 山内 秀文／訳・解説
著者名ヨミ ウィリアム H ユーカーズ　ヤマウチ ヒデノリ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11
ページ数・枚数 354p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-04-400267-1
分類記号 383.889
内容紹介 木の発見から、品種や産地事情、世界への伝播、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷まで、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した伝説の世界的バイブルを、現代の視点と需要に即してわかりやすく再構成。
件名1 コーヒー-歴史



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011790705383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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