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書名

GRAPPA BOOK 北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”

著者名 林 茂／著
著者名ヨミ ハヤシ シゲル
出版者 たる出版
出版年月 2022.1

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タイトルコード 1000050466017
書誌種別 図書
書名 GRAPPA BOOK 北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”
書名ヨミ グラッパ ブック キタイタリア ノ デントウ ワイン ブンカ ガ ウンダ スピリッツ グラッパ
著者名 林 茂／著
著者名ヨミ ハヤシ シゲル
出版者 たる出版
出版年月 2022.1
ページ数・枚数 113p
大きさ・形態 30cm
ISBN 978-4-905277-32-3
分類記号 588.57
内容紹介 イタリア固有の蒸留酒グラッパの歴史や規定、蒸留法、主な生産地から、イタリアを代表する各地方のグラッパ生産者、グラッパを使ったリキュール、料理、カクテルまで紹介する。日本で入手可能なグラッパ一覧等付き。
著者紹介 1954年静岡県生まれ。埼玉大学経済学部卒業。イタリアにおいて日本人として初めてソムリエの資格取得(イタリアソムリエ協会)。著書に「イタリアワインの教科書」など。
件名1 蒸留酒



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115428826588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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